Co się kryje w wędlinach? Która Krakowska jest najlepsza?

Jakie wędliny są dobre? Czy istnieją wędliny bez chemii? Których składników lepiej unikać? Czego trzeba wymagać od sprzedawcy? I na koniec Wielki Ranking Kiełbas Krakowskich, w którym porównałam ponad 20 wyrobów. Czy jest alternatywa dla wędlin?